Mazurek wielkanocny z bakaliami

Bez tego wykwintnego mazurka nie byłoby Świąt w moim domu. Towarzyszy mi od dzieciństwa. Polecam, jest bardzo smaczny, rozkosz dla podniebienia. Połączenie kruchego ciasta z bakaliami oblane gorzką czekoladą :) Przepis jest polski, pochodzi od mojej mamy, która dostała go od swojej mamy.



Składniki na ciasto:
3 żółtka
150 g mąki krupczatki
150 g mąki pszennej
200 g masła lub margaryny
1 łyżka śmietany 18% (jeśli ciasto jest za gęste)

Składniki na nadzienie:
200 g suszonych śliwek kalifornijskich
200 g rodzynek
100 g daktyli
100 g moreli
100 g fig
½ słoika skórki pomarańczowej
1 dżem z czarnej porzeczki
 200 g czekolady gorzkiej 

Do dekoracji:
100 g migdałów do dekoracji
część skórki pomarańczowej


Sposób przygotowania:

Przygotuj kruche ciasto: żółtka oddziel od białek. Do mąki dodaj tłuszcz, siekaj szerokim nożem z mąką, dodaj żółtka, zagnieć wszystko lub zmiksuj na gładką masę. Wstaw do lodówki na 30 min. 
Następnie rozwałkuj ciasto, przyłóż wycięte z papieru jajo (z kartki A5 ) i wytnij. Powinno wyjść ok 5-6 jaj. Ułóż na dwóch blachach, wstaw do nagrzanego piekarnika do 180°C i piecz, aż się zarumieni około 15-20min. 

Śliwki, rodzynki, daktyle, morele, figi i część skórki pomarańczowej pokrój w małą kostkę, następnie dodaj dżem oraz trochę syropu ze skórki pomarańczowej. Na wystudzone ciasto nałóż nadzienie łyżką i delikatnie rozsmaruj na upieczonym cieście. Czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej (na garnek z gotującą wodą nałóż talerz na którym leży czekolada). Mazurka zalej czekoladą i udekoruj migdałami, skórką pomarańczową. Gotowe! Smacznego!



Wielkanocne Smaki III


4 komentarze:

  1. ale fajny kształt :) Podoba mi się, że jest inny niż wszystkie, nie prostokątny. No i na pewno smakuje przepysznie :D

    OdpowiedzUsuń
  2. Wygląda prze pysznie, okrągły w kształcie- Super! Dziękuję za świetny wpis do mojej wielkanocnej akcji na durszlaku :) Serdecznie pozdrawiam :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Wygląda smacznie :)

    OdpowiedzUsuń

Miło będzie jeśli podasz swoje imię, zostawiając komentarz :)

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Wydrukuj